Bác sỹ Bế Ngọc Hùng (Chánh Thanh tra, Sở Y tế) kiểm tra
các sản phẩm bánh kẹo.
Từ ngày 29/8- 14/9/2016, các đoàn kiểm tra liên ngành tập trung kiểm tra, thanh tra, lấy mẫu giám sát nguyên liệu sản xuất bánh, việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, điều kiện đảm bảo ATTP trong sản xuất, chế biến, bảo quản, nhãn mác, hạn sử dụng bánh; kiểm tra việc chấp hành các quy định đảm bảo ATTP khác (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh ATTP, giấy chứng nhận sức khoẻ, xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người lao động, các hợp đồng, nguồn gốc, hoá đơn chứng từ mua hàng, điều kiện vệ sinh môi trường, vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ chế biến thực phẩm).
Qua thanh, kiểm tra 1.407 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bánh kẹo, bia rượu, nước giải khát trên địa bàn tỉnh: Có 1163 cơ sở đủ điều kiện đảm bảo ATVSTP, đạt 82,3%; 249 cơ sở vi phạm, trong đó có 6 cơ sở bị xử lý bằng hình thức phạt tiền với số tiền gần 6 triệu đồng; 21 cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm, gồm 6 mặt hàng bị tiêu hủy. Số cơ sở bị nhắc nhở là 228. Qua xét nghiệm nhanh 350 mẫu trong đó có đến 326 mẫu không đạt, chiếm 93,1%.
Tiến hành kiểm tra các cơ sở trên địa bàn thành phố Bắc Kạn.
Các nội dung vi phạm chủ yếu: Vi phạm quy định về tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, cán bộ kỹ thuật, nhân viên kỹ thuật trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm là 95 cơ sở.
Vi phạm quy định về sử dụng nguyên liệu thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm là 11 cơ sở. Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm là 8 cơ sở...
Thiết nghĩ, để đảm bảo vệ sinh ATTP, không chỉ trông chờ sự vào cuộc của các ban ngành chức năng. Mà cần nâng cao ý thức trách nhiệm, đạo đức cho chủ cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và điều cốt lõi là mỗi người dân cũng cần hiểu biết, lựa chọn các loại thực phẩm có uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng có như vậy sức khỏe người dân mới được đảm bảo./.
Tác giả: Kim Cúc
Trung tâm truyền thông GDSK